火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样

湖北日报全媒体记者 王艳华(wángyànhuá) 刘天纵 刘郸 端午时节，蛰伏了(le)大半年的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”，纷纷(fēnfēn)跃上货架，成为商家促销引流的利器。 今年端午“老三样”玩出(wánchū)了什么(shénme)新花样？端午节临近，湖北日报全媒记者到市场探访。 记者走访武汉多家商超发现，粽子已不仅仅是(shì)“咸甜之争”，今年的(de)粽子市场已悄然掀起创意浪潮。 火锅牛肉粽、折耳根五花肉粽、阿胶芝麻软心粽……5月(yuè)28日下午，在徐东沃尔玛超市散装粽子专区，记者(jìzhě)看到(kàndào)传统甜咸粽约占货架的两成，各种“脑洞(nǎodòng)大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台，折耳根五花肉粽销量300+，好评率高达100%。 徐东沃尔玛超市散装粽子(zòngzi)专区，折耳根五花肉粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引不少(bùshǎo)消费者。（记者刘郸 摄） “跨界(kuàjiè)”联名的风也吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里超市(chāoshì)冷柜区，某品牌推出的新中式茶粽吸睛十足，主打“真茶真花入馅，可以吃到茶香”，有(yǒu)茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种口味。 “家里老人血糖高，这种杂粮粽(zòng)用燕麦和(hé)藜麦代替部分糯米，升糖指数低些。”市民张(zhāng)先生选购了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市导购介绍，这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎，近两周销量增长约五成(wǔchéng)。 消费者在徐东沃尔玛选购粽子(zòngzi)礼盒。（记者王艳华 摄） 端午礼包也流行(liúxíng)“混搭风”。 卓尔大集董事长、汉口(hànkǒu)北副食品行业协会会长王家涛介绍，卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作推出“端午礼包”，每盒礼包有(yǒu)8至10个(gè)粽子、皮蛋和低盐咸蛋共(gòng)8枚，平均单价在50元左右，比商超卖场便宜30%至40%。 目前，卓尔(zhuóěr)大集在省内有5家“硬折扣”超市，没有中间商。5月24日至5月30日期间，卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒(hé)，以机关、企业、社区的(de)团购为主，仓库现已被清空。 “平价礼包更好卖。”王家涛(tāo)说，近年来，企事业(qǐshìyè)单位崇尚节俭、反对浪费的“清新”过节风气，推动粽子回归节日食品属性(shǔxìng)，市场上的高价粽子越来越少。 汉口北味道小镇湖北澜馨农业(nóngyè)科技(kējì)有限公司门店“端午礼包”俏销。（记者刘天纵摄） 清明插柳，端午插艾(chāài)。端午节的仪式感：老一辈在门楣上挂艾草(àicǎo)，而年轻人则选择把艾草贴在冰箱上，把“新中式”艾草装饰挂在车上。 “既有(jìyǒu)颜值(yánzhí)又能祈福(qífú)健康(jiànkāng)，太适合我们年轻人啦！”新中式茶饮品牌霸王茶姬推出了两款湖北限定版艾草冰箱贴，巧妙将端午艾草元素融入现代设计，迅速受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。 “我准备(zhǔnbèi)买来挂在车上(chēshàng)，很有过节的氛围。”5月28日下午，在盒马(hémǎ)鲜生徐东新世界门店，白领王小姐选购了一款粽子造型的迷你艾草挂饰(guàshì)。记者在现场看到，该门店“上新”了一批(yīpī)造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳，价格在14.9元至29.9元不等(děng)，吸引不少顾客驻足挑选。盒马鲜生APP显示：各类艾草花束、挂饰热销，一款龙舟造型的艾草挂饰，月销量达1400多单。 在盒马鲜生超市出售(chūshòu)的艾草花束，加入了葫芦、艾草香囊等元素，身价倍增。（记者王艳华 摄(shè)） 在汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店，“绿色清水(qīngshuǐ)粽”外形的艾草香囊是今年的新款，其体积更小巧，可以挂(guà)在背包上当配饰，驱虫效果能维持一年，最近一周每日批发销售数千个。 用晒干后的蕲艾制成的“艾草(àicǎo)按摩锤”则是今年(jīnnián)的新爆款。店老板叶萍介绍，大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等，既好看又实用，成为端午期间(qījiān)婚庆、酒席、商业促销等活动(huódòng)伴手礼的“新搭档”，每日订单接不完。 汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店(lǐpǐndiàn)的新款艾草(àicǎo)香囊。（记者刘天纵摄） 汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店的“艾草按摩锤”。（记者(jìzhě)刘天纵摄） 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。